Tiramisú

Ingredentes: 3 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 250 gramos queso Mascarpone, licor de almendras, cafe, bizcochos de soletilla, café o cacao soluble.

Elaboración: se pone una base de bizcochos de soletilla y, con una cuchara, se van remojando con café mezclado con un chorro de Amaretto o licor de almendras. Se cubre con la crema hecha con las yemas batidas con el azúcar, el queso y las claras a punto de nieve. otra capa de bizcochos y se finaliza con la crema. Se espolvorea con café soluble o cacao, al gusto y se deja reposar en nevera.