Paté de queso Cabrales

Ingredientes:

-150 gramos queso Cabrales, o cualquier otro azul

-1 vaso grande de nata líquida

-4 huevos

-una pizca de sal

Modo de hacerlo:

Se mezcla todo bien y se pone al baño María, en el horno, a 180º, en molde con papel de hornear. Se sabe que está hecho cuando, introduciendo un cuchillo, éste sale limpio.

Frio, se sirve como un paté para untar.

Caliente se puede tomar con una bechamel clara a la que se le añade un poco del queso que se haya utilizado.