Ingredientes:
• 350 gr. de morcilla asturiana
• 400 ml. de nata líquida
• 4 huevos
Elaboración:
La morcilla se cuece, pinchándola para que no reviente. Se quita la piel y se mezcla con la nata y los huevos hasta que resulte un revuelto homogéneo. Se dispone en un molde rectangular, untado con mantequilla y pan rallado. Se pone al horno al baño maría a unos 180º hasta que cuaje perfectamente. Se sirve caliente presentándolo en lonchas gruesas. Cuidar la sal pues la morcilla ya aporta.
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