Paté

Ingredientes:

1/4 kilo de higados de pollo
1/4 kilo de carne de cerdo picada
2 huevos
4 cucharadas de nata
4 cucharadas brandy
Sal, pimienta, nuez moscada y orégano

Mezclar todo bien y colocar en molde de horno forrado con tiras finas de bacon. Llevar a horno unos 50 minutos a 180º. Ya hecho y fuera del horno, cubrir con manteca de cerdo derretida.

Se conserva, en frigorífico, varios días.