Quesada

Ingredientes:

100 gramos mantequilla desleída
3-4 huevos, según tamaño
1/2 litro leche
1 yogur natural
1 taza de harina
1 taza de azúcar

Batir los huevos con el azúcar y el yogur, añadir la harina, mezclando bien hasta que quede sin grumos. Incorporar la leche, batiendo bien y, finalmente echar la mantequilla desleída. Poner en fuente de horno, untada con mantequilla y cocer una media hora a 170º.