500 gramos filetes de vaca, 100 gramos de soja, 1 pimiento verde, 200 gramos de cebolletas, 4 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de jerez, 2 cucharadas de aceite, 1 vaso de concentrado de carne, pimentón, sal y pimienta. Macerar la carne en los líquidos, durante una hora. Escurrir y dorar en aceite. Picar fino el pimiento y las cebolletas. Mezclar todo y cocer suavemente.
Servir con arroz hervido con agua, sal y un chorro de aceite.
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