1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina, una copa de vino blanco y 2 yemas de huevo crudas.
Poner al fuego la mantequilla, añadir la harina y rehogar. Agregar el vino blanco revolviendo bien y dejar hacer cinco minutos. Retirar del fuego y añadir las yemas, batiendo bien.
Para acompañar pescado a la plancha.
Poner al fuego la mantequilla, añadir la harina y rehogar. Agregar el vino blanco revolviendo bien y dejar hacer cinco minutos. Retirar del fuego y añadir las yemas, batiendo bien.
Para acompañar pescado a la plancha.
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