miércoles, 20 de octubre de 2010

Cambios en el Gobierno

No puede tener la mínima credibilidad una persona que, como Rosa Aguilar, traiciona los principios que la auparon a la alcaldía de Córdoba. Traición a Izquierda Unida, traición a los cordobeses, traición a una ideología. Todo por el poder, por la poltrona, por el protagonismo.
Acaso piensa Zapatero que, con darle un ministerio a Rosa Aguilar, va a conseguir votos de la izquierda. Equivocado está el hombre.

lunes, 18 de octubre de 2010

Garrucha, (tarta de castañas, manzana y frutos secos).

Ingredientes:

Castañas, manzanas, canela en rama, azúcar, leche, mantequilla, nueces, avellanas y miel.

Preparación:

Las castañas, unos 800 gramos, se pelan y se ponen a hervir con agua y una pizca de sal. Una vez cocidas, se les quita la segunda piel. En un recipiente se ponen las castañas, 150 gramos de azúcar, 150 gramos de mantequilla y un chorro de leche. Se deja hervir todo junto, revolviendo para que las castañas se deshagan. Puede pasarse la batidora, pero queda mejor encontrar los grumos de castaña. Eso al gusto de cada uno.
Se prepara una compota con manzanas, mejor reineta, azúcar y una rama de canela. Se ponen a hervir, mejor sin agua, para que quede espesa, revolviendo para que no se pegue.
Se unta un molde con mantequilla. Se cubre el fondo con papel vegetal, también untado éste con mantequilla.
Extender en el molde la mitad del puré de castañas. Cubrir con la compota. Poner encima la otra parte del puré de castañas.
Se lleva a la nevera unas horas. Para desmoldar, pasar un cuchillo alrededor y poner unos momentos al calor de vapor de agua. Volcada en la fuente de servir, adornar con avellanas y nueces, ligeramente tostadas y unos hilos de miel.
Con las avellanas se dibuja, sobre la tarta, como una rama de árbol, colocando mitades de nuez a modo de hojas. El resto de frutos secos se coloca alrededor del pastel.