miércoles 3 de febrero de 2010

RINCÓN EN MARRUECOS



Rincón es un pueblo, situado a orillas del Mediterráneo, en la costa Norte de Marruecos, más o menos a la mitad del trayecto entre Ceuta y Tetuán. Apacible, acogedor, con un amplio paseo marítimo, zonas ajardinadas y una larga playa, que comienza en Cabo Negro y se puede disfrutar hasta un lugar en que, una valla vigilada por militares armados, señala la zona reservada al palacio del Rey.
A finales de noviembre celebraron los musulmanes la fiesta del Cordero, quizá la más importante de su calendario. Es, cuando los que tienen posibles, peregrinan a La Meca.
Las fechas anteriores son de actividad continua. Pintar la casa, adornarla, preparar los dulces, comprar el cordero que, en esa época, aumenta de precio considerablemente. El animal suele convivir con la familia los días previos al sacrificio. Lo lavan, pintan y le hacen fotos, especialmente con los niños.
El sacrificio del cordero se celebra para conmemorar cuando Dios ordenó a Abraham matar a su único hijo Isaac. Estaba ya el muchacho atado y sobre la leña que había llevado sobre sus espaldas. Su padre con la mano levantada empuñando el cuchillo y fue entonces que el Señor dio contraorden y Abraham sacrificó un borrego que apareció enredado en unas zarzas.
Al amanecer, los fieles de Rincón se dirigen al paseo marítimo. Allí, postrados en oración, mirando hacia La Meca, el Sol comienza a salir sobre Cabo Negro. Cada vez que finalizan un rezo, se elevan todos al mismo tiempo y da la sensación de que van empujando al Sol, hasta que se muestra en todo su esplendor. Los hombres, el pelo recién cortado, vestidos con impolutas chilabas blancas. Acuden, al rezo, algunas mujeres, separadas de los hombres por una especie de biombos. En las mezquitas ellas se sitúan en una plataforma con celosía. Nunca pueden postrarse a rezar delante de los hombres. Podrían incitarlos a pensamientos de deseo carnal y perturbar su oración.
El cordero, para su sacrificio, ha de estar tumbado sobre el lado izquierdo, en dirección a La Meca y debe ser matado por varón circuncidado.

martes 27 de octubre de 2009

Tengo una pregunta para el PP

Critican continuamente, los dirigentes del Partido Popular, la gestión de la crisis por el Gobierno, achacándole todos los males derivados de lo que es evidente: el fracaso del Capitalismo.

En las Comunidades gobernadas por el PP, ¿todo el mundo tiene trabajo?, ¿los impuestos son menores?, ¿todos los ciudadanos tienen una vivienda digna?, ¿funciona la Ley de Dependencia?, ¿y la Sanidad, la Educación, la Agricultura y todo lo demás?.

¿Por qué, en el Congreso o en las ruedas de prensa, nadie pregunta a Rajoy, a Camps , a Esperancita o a los demás Presidentes de Autonomías, con dirigentes del Partido Popular, por esta circunstancia?.

lunes 19 de octubre de 2009

Obama, menudo marrón te cayó con el Nobel

Increible es que, con ocho meses de mandato, y sin haber hecho cosa alguna para merecerlo, le hayan concedido el Nobel de la Paz. O acaso el premio se lo otorguen para que se sienta obligado a poner un poco de orden en las guerras y conflictos que EE.UU. mantiene por el mundo:

Son los mayores fabricantes de armas de destrucción y además, las utilizan.

Iraq está invadido por sus tropas, con más de un millón de muertos, una tragedia humana sin precedentes. El 50% de la población vive en la extrema pobreza, en condiciones denigrantes, con el 70% de la población sin agua potable y con electricidad entre dos y ocho horas diarias. El 50% de los menores de 5 años sufriendo malnutrición y los sistemas de salud y enseñanza desmoronados.

En Afganistán, más de lo mismo.

El conflicto Palestino-Israelí, sin resolver.

El embargo a Cuba, prolongado, según decisión de hace unos días.

El hambre y las enfermedades, aumentando en los paises pobres.

Quisiera saber que mentes preclaras decidieron conceder el Premio.

Magdalenas de castañas

Ingredientes:

1/2 kilo de castañas , peladas y cocidas con anís estrellado y agua
150 gramos de harina
150 gramos de azúcar
150 gramos de mantequilla
1 sobre de levadurina
6 huevos

Quitar la segunda piel a las castañas. Si alguna se resiste, tampoco importa ya que , al triturar, no se nota. Poner en un recipiente con el resto de los ingredientes y mezclar con la batidora. Con ayuda de una cuchara, verter en los moldes de papel, sin llenarlos del todo. Espolvorear con azúcar y llevar al horno unos 20 minutos a 180º grados.

Una vez hechas, pueden cubrirse con chocolate especial de postres, preparado según las instrucciones del mismo.

lunes 21 de septiembre de 2009

Afganistán o la hipocresía

Cuenta la Ministra que las tropas españolas están en Afganistán en misión humanitaria o para vigilar durante las elecciones. Incierto. La misión es de guerra. Hace unos días, los soldados del ejército español mataron a diez afganos e hirieron a unos cuantos más.

Es sabido que, el control de Afganistán, fue perpetrado por Bush, con su Gobierno y no precisamente para favorecer la situación de la mujer y eliminar el burka, no sólo la prenda, sino lo que significa de sumisión y dependencia, ni tampoco para establecer los Derechos Humanos, ni mucho menos para erradicar el cultivo del opio. La intervención de los norteamericanos en Afganistán fue, en principio, para establecer una barrera a la China en expansión. Luego llegó la invasión de Iraq. Les quedaban Irán y Siria, a los que Bush había incluído en su Eje del Mal. A estos dos paises ya no pudo invadirlos. El clamor y rechazo mundial contra la barbarie de Iraq lo detuvo. La jugada estaba clara. Basta echar una mirada al mapa. Aparte de favorecer los intereses de Israel, establecía un corredor controlado para sacar libremente al Mediterráneo todo el gas y el petróleo de la zona.

Y el Gobierno español apoyando, con su ejército, intereses multinacionales.

Salvoconducto

Salvoconducto. Penosos recuerdos.


Cuando se habla de la Dictadura de Franco, la mayoría de los jóvenes se muestran escépticos. Exageraciones, comentan, o bien piensan: “batallitas de la abuela”.

Ni exageraciones ni batallitas. La realidad fue triste y penosa. Nadie podía desplazarse libremente. Para salir del concejo, de la provincia, era necesario solicitar un salvoconducto en el cuartel de la Guardia Civil, si el desplazamiento era fuera del municipio y, si deseaba o necesitaba viajar a otra provincia, debía pedirse en el Gobierno Civil. Eso sí, había que dar una serie de explicaciones y cumplir los requisitos exigidos. Y todo esto no suponía que el permiso, el salvoconducto, fuese concedido.

Fueron años de miedo que, los nacidos en aquella época, veíamos natural. Los mayores no hablaban, por temor a las represalias del Régimen. En la escuela, al entrar y salir, se cantaba el Cara al Sol y se rezaba. Los maestros republicanos habían sido fusilados, exiliados o represaliados. Los que impartían clase eran afectos al Régimen y sólo podían hablar de Religión y de que “España es una unidad de destino en lo universal”, entelequia que no se comprendía muy bien su significado.

viernes 18 de septiembre de 2009

Bollos de castaña

Ingredientes:

500 gramos de castañas
150 gramos de azúcar
125 gramos de manteca o margarina
200 gramos de harina
1 sobre de levadurina
1 cucharada de canela en polvo
media cucharada de anises
2 huevos

Elaboración:

Pelar las castañas y ponerlas a cocer con agua y una pizca de sal. Quitar la segunda piel y reducir a puré, aplastando con un tenedor si se desea un acabado "rústico" y con la batidora si se pretende que queden con textura fina. Mezclar la manteca con el azúcar, añadir los huevos, las castañas, la harina, la levadura, la canela y los anises.

Untar una bandeja de horno con manteca, espolvorear ligeramente con harina y colocar a cucharadas la masa, dando forma redondeada a los bollos y separando uno de otro unos dos dedos. Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar. Llevar a horno a 180º unos 20 minutos.