Bizcocho de yogur

Ingredientes:

4 huevos, 1 yogur, 1 aceite (medida por el envase del yogur), 2 de azúcar y 3 de harina, medidas igualmente por el envase, raspadura de limón y un sobre de levadurina.

Batir los huevos, añadir el resto de ingredientes y mezclar bien. Poner en molde forrado con papel de hornear. Como variante, puede cubrirse el fondo del molde con láminas de manzana o pera y, en la superficie, otra capa de frutas. A la mezcla también se pueden añadir pasas y nueces.

Llevar a horno a 180º una media hora. Se sabe que está hecho cuando, introduciendo un cuchillo, éste sale seco.