500 gramos carne picada de vaca, 100 gramos de arroz, 1 kilo de tomates, un manojo de cebolletas, perejil, 2 cucharadas de aceite, una de tomate frito, 4 de salsa de soja, sal y pimentón.
Cocer el arroz con agua y sal durante quince minutos. Lavar los tomates, hacerles una incisión en forma de T, escaldar y pasar por agua fría, pelar, partir, quitar las semillas y cortar en tiras. Picar las cebolletas, rehogar la carne, añadir todos los ingredientes, un chorro de agua y dejar hacer unos minutos.
Servir con el arroz.
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