Gâteau bretón

400 gramos de harina

250 gramos de mantequilla salada. También con mantequilla normal, añadiendo un pellizco de sal al desleirla.

1 sobre de levadura de repostería, Royal u otra similar

200 gramos de azúcar

1 sobre azúcar vainilla (opcional)

1 huevo entero y 4 yemas

Molde de 30 centímetros de diámetro

En una fuente, mezclar la harina, los azúcares y la levadurina. Hacer un hueco y añadir el huevo entero, las tres yemas y la mantequilla desleída. Trabajar bien la masa. Colocar en molde enmantecado y enharinado o bien cubierto con papel de hornear. Una vez lisa la superficie, untar con la yema de huevo restante. Con un tenedor trazar dibujos en cuadrícula por toda la superficie.

Cocer en horno a 180º durante treinta a treintaicinco minutos. Dejar enfriar para desmoldar.

Los fichajes del PP

El PP, al igual que Florentino Pérez atrapando galácticos, ficha para su equipo a aquellas personas que refulgen como estrellas en los medios de comunicación, bien por llevar a cabo reivindicaciones sociales u otras cuestiones. Es el caso de Neira, llamado "el profesor" que, al no ser debidamente diagnosticado por los servicios sanitarios de la Comunidad de Madrid, después de ser golpeado por un supuesto maltratador y estar en coma un tiempo, Esperanza lo nombra Presidente del Consejo Asesor del maltrato a la mujer. Ahora, Neira, se enfrenta a un juicio por triplicar la tasa de alcoholemia, al hacerle la prueba, tras ser detenido por conducir haciendo eses. Estrella magnífica y ejemplar del PP.

Otro fichaje de Rajoy es el predicador evangelista Cortés, padre de la malograda Mariluz. Su campaña para modificar el Código Penal le dio popularidad y ahí estaba el PP para incorporarlo a sus filas, con el objetivo claro de aumentar el número de votos.

Pasar página en Iraq

Obama acaba de decir que pasa página en Iraq. Una mentira más que añadir a lo que comenzó, hace casi ocho años, con la atroz invasión de un país para eliminar, aducían Bush, Blair y Aznar en su mendaz justificación , unas armas de destrucción masiva, que nunca existieron.

Quedan en Iraq unos cincuenta mil militares estadounidenses, dicen que para aleccionar al ejército y a la policía. Quedan en Iraq, innumerables "asesores" civiles norteamericanos que dirigen y controlan, en su beneficio, toda acción administrativa y comercial.

Continúa en Iraq la muerte, la destrucción, la carencia de agua potable y de electricidad de forma continuada. También se ven afectadas la enseñanza, la sanidad y todo lo que supone una vida normal. Y dice Obama que pasa página.

Lo más indignante, lo incomprensible es que los organismos internacionales que abogan por los Derechos Humanos no tomen medidas para juzgar a los criminales de guerra que perpetraron tamaña iniquidad.

Aperitivo boliviano

Rallar tomate maduro. Sazonar con sal, guindilla picada fina y un chorro de aceite de oliva.

Acompañar con pan tostado

Revuelto Xurde

200 gramos setas

2 morcillas matachana

6 huevos

Un chorro de nata o leche, sal, ajo, guindilla y aceite

Freir tres dientes de ajo en láminas finas, hasta que estén ligeramente dorados. Añadir las setas, picadas menudas. Poner sal y un poco de guindilla. Dejar hacer a fuego suave.

Asar la morcilla al horno o pasar por la sartén, con una pizca de aceite, hasta que se abra la piel. Quitar ésta, desmenuzar y añadir a las setas. Dejar hacer todo junto unos minutos. Batir los huevos con un poco de sal y verter sobre la mezcla. Poner un chorro de nata o leche y revolver hasta que los huevos estén cuajados.

Tomar con pan tostado.

Crema de queso Cely

Restos de quesos variados: manchego, azul, Cabrales, afuegalpitu... u otros. Poner en batidora con nueces, nata o leche y queso de untar, hasta conseguir una mezcla homogénea.

Para aperitivo, con pan tostado.

Sanjacobos Celia

La berenjena se parte en rodajas finas, como de medio centímetro. Espolvoreadas ligeramente con sal, se llevan al horno hasta que ablanden.

Encima de una rodaja se pone un trozo de tortilla hecha con huevos batidos, sal, pimienta y atún en conserva. Se tapa con otra rodaja de berenjena y así hasta terminar. Se pasan por harina, huevo y se frien en aceite caliente, colocándolas sobre papel absorbente.

La misma receta se hace con calabacín.