Freir patatas como para tortilla, con cebolla y ajo picados.
Mezclar con verdura hervida en agua y sal y escurrida. Puede ser repollo, espinacas, coliflor, judias verdes o cualquier otra verdura, al gusto. Añadir huevos batidos y poner en molde de horno untado con aceite. Cubrir con tomate frito, o salsa de tomate, o pisto.
Llevar a horno hasta que esté cuajada.
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