12 cucharadas de aceite, 4 de vinagre, 2 huevos cocidos, 3 cucharadas de perejil picado, 4 cucharadas de cebolla picada, sal.
Se mezcla bien el aceite con el vinagre, la sal y las yemas aplastadas. Añadir las claras picadas finas, la cebolla y el perejil.
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