4 manzanas reineta, 1 vaso de harina, 1 vaso de azúcar, 1 cucharadita de levadura, 1 vaso de leche, 3 huevos.
Pelar y cortar las manzanas en lonchas finas. Mezclar la harina con el azúcar y la levadura. Aparte mezclar los huevos con la leche.
En molde con papel de hornear o enmantecado y enharinado, colocar por capas, una de manzana, espolvorear con la mezcla de harina y azúcar, verter parte de la leche y huevos, otra de manzana y así hasta terminar con manzana.
Llevar a horno a 180º, una hora aproximadamente.
Una vez cocida, abrillantar con mermelada hervida con zumo de limón.
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