15 bizcochos de soletilla, 1 litro de leche, 6 huevos, 125 gramos de frutas confitadas, una copa de ron, 200 gramos de azúcar, 30 gramos de mantequilla, 2 cucharadas de pasas de corinto.
Cortar las frutas en dados, macerar las pasas en el ron, engrasar abundantemente el molde y cubrir con bizcochos y sobre estos una capa de frutas, así hasta terminar con bizcochos.
Batir los huevos con el azúcar y mezclar con la leche y el jugo de la maceración de las pasas. Verter la mezcla en el molde.
Cocer a horno suave o baño maría durante una hora. Dejar enfriar.
Desmoldar y, si se desea, cubrir con una crema y adornar con frutas.
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