Bollitos daneses

Ingredientes:

50 gramos de mantequilla o aceite
4 decílitros de leche ( tres envases de yogur)
1 decílitro de yogur natural ( un yogur)
25 gramos de levadura prensada para pan
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de azúcar
60 gramos de pipas molidas
700 gramos de harina (puede ser integral)

Modo de hacerlo:
Se mezcla la mantequilla derretida con la leche, el yogur, la levadura, la sal y el azúcar. Se añaden las pipas y después la harina, amasando bien. Se deja reposar 45 minutos.

Se hacen bollitos, colocando en bandeja de horno cubierta con papel de aluminio espolvoreado con harina. Se pintan con café en infusión y se dejan reposar 30 minutos más.

Se calienta el horno y se introducen los bollitos, 15 minutos aproximadamente, a 225º.