viernes, 21 de marzo de 2008

Paté de morcilla

Ingredientes:

• 350 gr. de morcilla asturiana
• 400 ml. de nata líquida
• 4 huevos


Elaboración:

La morcilla se cuece, pinchándola para que no reviente. Se quita la piel y se mezcla con la nata y los huevos hasta que resulte un revuelto homogéneo. Se dispone en un molde rectangular, untado con mantequilla y pan rallado. Se pone al horno al baño maría a unos 180º hasta que cuaje perfectamente. Se sirve caliente presentándolo en lonchas gruesas. Cuidar la sal pues la morcilla ya aporta.

No hay comentarios: