viernes, 21 de marzo de 2008

Puding de oricios

Ingredientes:

  • Una taza pequeña de tomate frito
  • ¼ de nata líquida
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 kg. de oricios

Elaboración:

Se abren los oricios y se extrae el caviar (es la parte anaranjada). Se baten los huevos y se añaden los demás ingredientes removiendo bien. En molde untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado se vierte la mezcla y se mete en el horno al baño maría durante unos 40 minutos a 170º.

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