Quitar el corazón a unas manzanas, preferible la variedad reineta. Puede hacerse con un cuchillo fino o con aparatos que hay especiales para ello. Rociar con unas gotas de limón. Picar marisco al gusto: gambas, centollo, mejillones u otro y ponerle unas arenas de sal. Puede hacerse con un elemento, sólo gambas, o mezclar varios: gambas y navajas, por ejemplo. Rellenar el hueco de las manzanas y llevar al horno hasta que estén asadas, sin que lleguen a deshacerse. Hacer unas gambas a la plancha y colocar una o dos sobre cada manzana.
Acompañar con una salsa hecha con una lata de paté de oricios y nata líquida o leche. Poner a calentar y sazonar, si se quiere, con unoa granos de pimienta verde.
1 comentario:
tengo unas ganas de probar estooo
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